每年5月的第三周是“全民营养周”，5月14日，按照省卫生健康委药政食品处的统一部署，江西省营养学会主办、学院承办的“合理膳食，天天蔬果，健康你我”主题全民营养周活动在大学生文化广场举办。活动在青年大学生带来的全民营养操中拉开了序幕，随后，我院院长王文君教授围绕年度主题，对中国居民膳食指南进行解读，倡导健康合理的饮食模式，为现场观众进行了营养健康知识科普，志愿者现场发放营养知识宣传册200余份。在果蔬拼盘大赛环节，经过初赛筛选进入决赛的6组选手在30分钟内将准备好的果蔬进行创意拼盘展示，并对寓意及营养搭配进行讲解，由活动现场随机60名观众投票决定名次。在选手紧张拼盘过程中进行了营养知识有奖竞答环节，观众积极参与其中，共发出60余组奖品，将比赛推向高潮。
“全民营养周”活动旨在通过以科学界为主导，全社会、多渠道集中力量传播核心营养知识和实践，使民众了解食物、提高健康素养、建立营养新生活，带动营养健康科普宣教活动常态化，让营养意识和健康行为代代传递，提升国民素质，实现中国“营养梦、健康梦”。
