姓 名：林苏芸
职 称：副教授（校聘），硕导
学科方向：食品营养与安全
研究领域及方向：功能性食品开发与研究
邮 箱：ncusklinsuyun@163.com
教育经历：
2016/9-2021/1，新加坡国立大学，食品科学与技术专业，博士
2013/9-2016/6，南昌大学，食品科学与工程专业，硕士
2009/9 - 2013/6，南昌大学，食品科学与工程专业，本科
工作经历：
2021.3-至今，bat365，副教授（校聘）
承担课题：
(1) 江西省教育厅, 科学技术研究项目, GJJ210424, 紫麦麸粒径对花色苷降解、生物利用率及淀粉消化率的影响, 2022-01至2024-12, 主持。
教授课程：
本科生课程：食品毒理学、食安专业英语、食品安全学。
论文：
在国内外食品科学领域杂志上发表SCI/EI收录论文15篇，其中作为第一/通讯作者发表10篇，代表作如下：
1. Qizhen Cai1, Yun Zhang, Xiaofeng Fang, Suyun Lin*, Zhirong He, Shengfeng Peng, Wei Liu*. Improving Anti-listeria Activity of Thymol Emulsions by Adding Lauric Acid. Frontiers in Nutrition. 2022, 9.https://doi.org/10.3389/fnut.2022.859293（1区, 6.576）
2. Lin Suyun, JinXiaoxuan, Gao Jing, QiuZiyou, Ying Jian, Wang Yong, Dong Zhizhong, Zhou Weibiao*. Impact of bran micronization on dough properties and bread quality: Part I-bran functionality and dough properties, Food Chemistry, 2021,353, 129407. (1区,IF=6.306)
3. Lin Suyun, Gao Jing, JinXiaoxuan, Wang Yong, Dong Zhizhong, Ying Jian, Zhou Weibiao*. Whole-wheat flour particle size influences dough properties, bread structure and in vitro starch digestibility. Food & Function. 2020, 11, 3610 - 3620. （1区, 3.241）
4. Lin Suyun, Zeng Li, Zhang Guowen*, Liao Yijing, Gong Deming. Synthesis, characterization and xanthine oxidase inhibition of Cu(II)–chrysin complex. SpectrochimicaActa Part A Molecular &Biomolecular Spectroscopy, 2017, 178:71-78. （2区, 2.880）
5. Lin Suyun, Zhang Guowen*, Liao Yijing, Gong Deming. The inhibitory kinetics and mechanism of dietary vitamins D 3 and B 2 on xanthine oxidase.Food & Function, 2016, 7(6): 2849-2861. （1区, 3.247）
6. Lin Suyun, Zhang Guowen*, Liao Yijing, Pan Junhui, Gong Deming. Dietary flavonoids as xanthine oxidase inhibitors: the structure-affinity and structure-activity relationships. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2015, 63(35), 7784-94. （1区, 2.857）