美国兰斯顿大学曾寿山教授来校作学术报告

来源:bat365发布时间:2017-12-15浏览次数:1000

美国兰斯顿大学曾寿山教授来校作学术报告

1223日上午,应我校邀请,美国兰斯顿大学(LangstonUniversity)农业与自然资源系主任、终身教授、乳品专家曾寿山博士来我校bat365和江西省天然产物与功能食品重点实验室作题为《Cheese sensory evaluation and quality control》的学术报告。bat365全体研究生和部分教师聆听了报告。

报告会上,曾教授就奶酪生产过程中的质量控制、奶酪评定的原则等方面作了详细的解析,同时曾教授还就奶酪新产品的开发、出国留学等方面问题同学生进行了广泛的交流。

曾寿山教授长期从事奶产品研究与市场开发、奶酪培训与生产、DHI(奶群改良体系)创建和管理、营养/健康/婴儿乳品配方、功能性乳品的研究。2007年起,他每年被特邀作为美国干酪冠军赛、美洲干酪冠军赛和世界干酪冠军赛的评委;曾获得美国农业部华盛顿州青年奖,兰斯顿大学成就贡献奖。