徐玉娟，女，工学博士，研究员，硕士生导师。现任广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所副所长，兼任广东省农产品加工重点实验室副主任、热带亚热带果蔬加工技术国家地方联合工程研究中心副主任、广东省第十一届政协委员，是我院二级学科带头人。主要研究方向为热带亚热带果蔬加工。 主持省级以上课题20多项；荣获各级科技成果奖21项，其中广东省科技一等奖4项、二等奖4项、三等奖2项，广东省优秀专利奖1项，广东省农业推广一等奖2项；获授权发明专利22项；参编著作5部（编委），发表论文140多篇，制定地方标准2项。 获国务院政府特殊津贴专家、科技部中青年科技创新领军人才、广东省中青年科技创新领军人才、广东省丁颖科技奖、全国第四届巾帼发明家新秀奖、全国“三八”红旗手等称号，所在团队2015年被农业部评为全国“农业科研创新团队”。